Мясорубка KY-8, 60 кг\ч

Мясорубка профессиональная KY-8

Предназначена для измельчения мяса и рыбы на фарш на предприятиях общественного питания и пищевых производствах.

Промышленные мясорубки с производительностью до 150 кг/ч профессионалы относят к маломощным образцам. Это не означает что данные мясорубки для бытового применения – они могут перемолоть много фарша, которого хватит, чтобы обеспечить потребности профессиональной кухни ресторана или среднего мясного магазина. Но мясо придется тщательно освобождать от жил, шкуры и нарезать на небольшие куски. 

Конструкция профессиональной мясорубки:

1. Корпус с электродвигателем. Привод вращающихся элементов мясорубки осуществляется через редуктор с шестернями в масляной ванне.
2. Загрузочная горловина. Служит для загрузки нарезанного кусками продукта для дальнейшего помола.
3. Шнек. Вращаясь, он подает продукт для измельчения на ножи. Производители профессиональных мясорубок делают шнеки из шлифованного чугуна и нержавеющей стали.
4. Режущий узел. Это набор решеток с разными диаметрами выходных отверстий и ножей двусторонних и подрезных. Самая простая система режущего узла аналогична как у профессиональной, так и у бытовой мясорубки – Enterprise, 1 двусторонний нож + 1 решетка.
5. Фиксирующая крышка с резьбой.