
Пароконвектомат инжекторный WFC-5D (5 противней)
- В наличии
855 000 Тг.
- +7 (775) 185-15-55
Пароконвектомат — вид преимущественно профессионального кухонного теплового оборудования, который использует различные режимы сочетания пара и принудительной конвекции для приготовления пищи. Данный вид кухонного оборудования позволяет производить до 70% всех вероятных операций тепловой обработки продуктов.
Несмотря на свою высокую стоимость пароконвектомат считается крайне выгодным капиталовложением, так как в процессе эксплуатации он обеспечивает существенную экономию продуктов, энергоресурсов и моющих средств. В частности, к основным преимуществам пароконвектомата относят следующие:
• время приготовления продуктов сокращается на 20-50 % в сравнении со стандартной кухонной техникой;
• потери веса при приготовлении мясных продуктов на 60 %, чем при аналогичной обработке на плите;
• в процессе приготовления овощи и каши (у каш существует "привар" увеличение объема за счет впитывания жидкости и набухания) не подвергаются уварке и сохраняют 100% полезных веществ и витаминов;
• сокращение объемов используемого жира достигает 95 %;
• снижение расходов электроэнергии составляет 60 % (кроме того, время выхода пароконвектомата на рабочий режим после включения составляет не более 5 минут, поэтому нет необходимости все время держать его включенным);
Основные | |
---|---|
Страна производитель | Китай |
Номинальная потребляемая мощность | 7 кВт |
Гарантийный срок | 6 мес |
Сфера использования | HoReCa, Fast-food, Уличная торговля, Пищевая промышленность |
Вид оборудования | Пароконвектомат |
Тип управления | Электро-механическое |
Тип парообразования | Инжекторный |
Количество вентиляторов | 1 шт. |
Источник питания | Электричество |
Номинальное напряжение | 380 В |
Особенности | Подсветка, Таймер, Регулируемые ножки, Возможность подключения к водопроводу, Ограничитель температуры |
Количество уровней | 5 |
Противень | 600x400 |
Габаритные размеры | |
Вес | 180 кг |
Общая ширина | 750 мм |
Общая длина | 1120 мм |
Общая высота | 905 мм |
Параметры противней и гастроемкостей | |
Ширина | 400 мм |
Длина | 600 мм |
Параметры и описание режимов работы | |
Режимы работы | Конвекция, Конвекция+пар, Конвекция+влажный пар, Пар, Влажный пар |
Максимальная рабочая температура | 400 град. |
Минимальная рабочая температура | 35 град. |
- Цена: 855 000 Тг.