
возврат товара в течение 14 дней за счет покупателя
Описание
Характеристики
Информация для заказа
Z-образный (бункерный) тестомес для замеса теста. На предприятиях хлебопекарной, кондитерской и макаронной промышленности для замеса теста применяются тестомесильные машины или как их еще называют - тестомесы. Тестомес — это оборудование, предназначенное для приготовления различных видов теста: дрожжевого, слоеного, заварного, теста для пельменей, чебуреков, вареников и др. Процесс замеса заключается в смешивании муки, воды, дрожжей, соли, сахара, масла и других продуктов в однородную массу, придании этой массе необходимых физических и механических свойств и насыщении ее воздухом с целью создания благоприятных условий для брожения. Z-образные тестомесы так же, как и предыдущие, получили свое название благодаря специфичному строению месильных органов. Благодаря своей конструкции Z-образные тестомесы способны вымешивать очень крутое тесто, применяемое для производства чебуреков, пельменей, домашней лапши. Различия моделей в основном касаются производительности и дизайна. По своему внешнему виду Z-образные тестомесы похожи на фаршемешалки, однако обладают усиленной конструкцией и более мощными электродвигателями. Принцип работы этих машин несложен. На корпусе закреплены электродвигатель, цепная передача с редуктором, рабочая дежа, через которую проходят два вала с закрепленными на них Z-образными лопастями. При помещении продуктов в рабочую дежу и включении машины вращающиеся навстречу друг другу валы с лопастями производят замес теста.
На сегодняшний день это единственные модели тестомесов, способные качественно и полностью механизировано приготовить крутое или заварное тесто.
Габаритные размеры | |
---|---|
Высота | 840 мм |
Ширина | 360 мм |
Длина | 310 мм |
Основные атрибуты | |
Страна производитель | Китай |
Тип миксера | Погружной |
Номинальная потребляемая мощность | 1200 Вт |
Вид оборудования | Тестомес |
Сфера использования | HoReCa, Fast-food, Уличная торговля, Пищевая промышленность |
Тип тестомеса | Z-образный |
Объём дежи | 5 л |
- Цена: 79 000 ₸