Индукционная плита ВОК F3K на 5 кВт

Профессиональные индукционные плиты wok (вок) применяются на кухнях ресторанов, кафе и других предприятий общественного питания для приготовления блюд азиатской кухни, и не только, в специальной посуде – воках. Wok представляет из себя круглую емкость с выпуклым дном, напоминающее привычный казан. Края вока высоко поднимаются, образую практически половину сферы. Индукционная плита вок устроена таким образом, чтобы плоскость посуды максимально плотно прилегала к рабочей поверхности плиты. Посуда для таких плит нужна специализированная из ферромагнитного материала, чтобы происходил процесс нагрева поверхности вока. Плиты wok индукционные профессиональные отлично подходят для приготовления блюд в стиле stir-fry, тушения, варки супов, приготовления продуктов на пару. Индукционные плиты с керамическим стеклом WOK равны по мощности традиционному газовому воку и легко его заменят на кухне ресторана. На сегодня это наиболее безопасный способ приготовления блюд восточной и азиатской кухни, рецептура которых часто требует либо открытого огня, либо высокотемпературной термической обработки.